2025年7月1日，中央財經委員會第六次會議提出“推進中國式現(xiàn)代化必須推動海洋經濟高質量發(fā)展，走出一條具有中國特色的向海圖強之路”，將海洋經濟置于中國式現(xiàn)代化關鍵位置。在海洋經濟與大健康產業(yè)深度融合的趨勢下，南極磷蝦油以其卓越的健康價值，成為現(xiàn)象級爆品的標桿典范。憑借“區(qū)別于傳統(tǒng)魚油的獨特營養(yǎng)結構、純凈、易吸收、心腦健康、抗衰老”等優(yōu)勢，南極磷蝦油受到了各年齡段消費者追捧。相關數(shù)據顯示，預計2029年泛磷蝦油全球終端產品的市場空間將突破1200億元，中國市場將接近400億元。市場銷量飄紅，還帶動了相關產業(yè)鏈繁榮。據宸睿資本預測，2023年至2029年，磷蝦油終端產品在全球的年均復合增長率達到60%，在中國市場達到79%，展現(xiàn)出強勁的市場潛力。

　　這場由磷蝦油引發(fā)的健康革命，不僅重塑了營養(yǎng)補充劑的市場格局，更將人類對“純凈營養(yǎng)”的想象推向新維度。接下來讓我們共同走進南極磷蝦油，以及背后的健康奧秘。

　　一、黃金營養(yǎng)：神奇的南極磷蝦

　　南極磷蝦，深海給予的“營養(yǎng)黃金”!

　　在地球最南端的純凈海域，一種微小生物正悄然引發(fā)全球健康產業(yè)的變革——南極磷蝦。顧名思義，南極磷蝦就是生活在南極海域的一種海洋生物[1]，作為南極生態(tài)系統(tǒng)的關鍵物種，它不僅是須鯨、企鵝等生物的主要食物來源，更因其體內蘊含的高附加值生物活性物質，被贊譽為“人類未來的蛋白質庫”、“海洋黃金”。

　　(圖：南極磷蝦群體圖(2023年，攝于深藍號)

　　據了解，南極磷蝦是迄今已發(fā)現(xiàn)的蛋白質質量最高的海洋生物之一，富含人體所需的全部氨基酸，蛋白質量評價高于牛肉蛋白。體型雖小，卻富含磷脂型Omega-3脂肪酸(尤其是磷脂型EPA、DHA)、天然蝦青素等。正是這種復合的營養(yǎng)矩陣，賦予了南極磷蝦油豐富的健康益處。大量研究證實，南極磷蝦油或可支持機體的心血管、大腦、關節(jié)及免疫健康等[1-3]。

　　由于南極磷蝦生活在極寒且極致潔凈的南極海域，污染較少、生長周期短、不易累積有害物質，在營養(yǎng)健康市場中也被視為更“純凈”的Omega-3來源。

　　二、重金鍛造：全球南極磷蝦全產業(yè)鏈

　　隨著全球海洋資源的深度開發(fā)與科技創(chuàng)新浪潮的推動，海洋經濟正迎來前所未有的發(fā)展機遇。據權威數(shù)據顯示，2023年全球海洋經濟產出達1.5萬億美元，約占世界總增加值的2.5%。海洋油氣、港口航運、海洋漁業(yè)等海洋產業(yè)，成為各國財富增長的重要來源。國內市場，2023年海洋生產總值達到9.9萬億元，比上年增長6%，占國內生產總值的比重達到7.9%。

　　聚焦南極磷蝦產業(yè)，2009年，中國把“南極磷蝦生物資源開發(fā)利用”列入國家863計劃項目，眾多企業(yè)開始積極布局磷蝦產業(yè)，在南極磷蝦資源的開發(fā)利用上取得顯著進展。當前，我國已經躍升為全球第二大磷蝦捕撈國，僅次于挪威。2022年，深藍BREAKER的南極磷蝦專業(yè)捕撈船“深藍”號出航南極，單次捕撈量就創(chuàng)造國內捕撈記錄，超過4萬噸，成為中國制造南極磷蝦油原料的“破局者”。

　　(圖：“深藍”號遠航圖)

　　近日，我國南極磷蝦產業(yè)以科技突破為引擎，實現(xiàn)了歷史性跨越——截至2025年7月， “深藍”號在本漁季累計捕撈量超6萬噸，創(chuàng)下國內企業(yè)歷年來單季產量新高，是中國首次單船單季突破6萬噸的南極磷蝦捕撈加工船，不僅刷新了歷史紀錄，更在國際南極磷蝦捕撈領域樹立了“中國速度”的新標桿。

　　(圖：2015-2024年全球各國南極磷蝦捕撈量)

　　回溯中國南極磷蝦產業(yè)歷程，其發(fā)展軌跡恰似一部科技賦能、突破壁壘的奮進史。2006年9月19日，中國加入《南極海洋生物資源養(yǎng)護公約》。2007年10月2日，中國成為南極海洋生物資源養(yǎng)護和管理委員會(CCMALR)成員國，至此我國開始全面參與公約事務以及開發(fā)利用南極海洋生物資源。

　　2019年，中國首艘專業(yè)南極磷蝦捕撈加工船“深藍”號橫空出世，采用國際領先的連續(xù)泵吸捕撈技術，年捕撈加工能力達10萬噸，成為產業(yè)升級的核心引擎。而今，“深藍”號單船單季6萬噸的突破，不僅貢獻了中國南極磷蝦捕撈量的中堅力量，更將中國與挪威等傳統(tǒng)捕撈強國的差距進一步縮小，彰顯了我國在遠洋漁業(yè)裝備、資源探測、加工技術等方面的系統(tǒng)性突破。

　　依托“深藍”號南極磷蝦捕撈的原料資源與品質優(yōu)勢，深藍BREAKER以數(shù)十項國內外專利突破技術封鎖，用全產業(yè)鏈溯源系統(tǒng)建立市場信任。

　　1、 南極捕撈

　　作為我國首艘專業(yè)南極磷蝦捕撈及加工船，深藍BREAKER的“深藍”號采用先進鮮活無損捕撈技術——通過水下柔性管道與吸泵裝置，實現(xiàn)邊航行、邊捕撈的連續(xù)作業(yè)，避免起網對蝦體的物理損傷。這一創(chuàng)新極大提高了南極磷蝦的新鮮度和完整性，捕撈效率提升3倍、捕撈品質提升1倍以上，確保每一只南極磷蝦以鮮活狀態(tài)進入加工流程。

　　(圖：“深藍”號拖網圖(2023年，攝于深藍號)

　　2、船上初加工

　　“深藍”號船載了三條智能化生產線，可在1-3小時內完成從活蝦捕撈到蝦粉加工的全流程，最大限度鎖住磷脂、蝦青素等核心營養(yǎng)素。目前，“深藍”號已順利通過HACCP、GMP、FSSC22000三重食品安全權威認證，是全球唯一獲得“三認證”的海上食品工廠。同時，深藍BREAKER也正在加快第二艘專業(yè)捕撈加工船的建造，進一步提升產能，鞏固其在南極磷蝦領域的領先地位。

　　3、海上冷鏈運輸

　　從南極冰原至陸基工廠進行加工，漫長的運輸過程對于南極磷蝦油的品質而言，同樣是一場嚴峻的考驗。對此，深藍BREAKER構建全程冷鏈運輸體系，運輸過程中嚴格控制儲藏溫度，不放過任何一個細節(jié)，確保每一滴南極磷蝦油都能以源自深海極地的原生營養(yǎng)與新鮮品質，安全抵達客戶手中。

　　4、陸基深加工

　　歷經全程冷鏈運輸環(huán)節(jié)，深藍BREAKER南極磷蝦全脂蝦粉順利抵達位于連云港的南極磷蝦高值產業(yè)化基地，并進一步被加工成高磷脂南極磷蝦油、高純度南極磷蝦低聚肽等系列高值產品。

　　在這里，各工序均在嚴格管控環(huán)境下推進，涵蓋逆流提取、精細干燥、純化提煉等，最終萃取出高磷脂蝦油與純凈脫脂蝦粉。灌裝間則配以十萬級凈化標準環(huán)境，密封灌裝并嚴控質量，確保每瓶磷蝦油都是精益求精的作品。實驗室也配備了國際一流檢測設備，全程品控，保障產品卓越品質。目前，深藍BREAKER南極磷蝦油工廠已經通過了GMP、HACCP、FSSC22000等多項權威認證，產品質量達到國際先進水平。

　　三、“黃金品質”：深藍BREAKER南極磷蝦油

　　從南極深海到消費者手中，每一滴純正南極磷蝦油的誕生，都需要跨越重重考驗，而深藍BREAKER無疑是其中的佼佼者。

　　?黃金區(qū)域：南極48區(qū)

　　深藍BREAKER南極磷蝦油原材料用的是“地球最后一片凈土”——南極48區(qū)純凈海域的磷蝦。相對其他地區(qū)，南極48區(qū)純凈的生態(tài)環(huán)境更原始、未被破壞。而且，這個區(qū)域有著獨特的地理位置和洋流條件，自然環(huán)境保持得更純凈，讓磷蝦能夠在優(yōu)越的環(huán)境中生長。

　　?黃金100天捕撈窗口期

　　南極磷蝦的全球捕撈量受到相關環(huán)保組織的嚴格管控，規(guī)定每年捕撈量不得超過整個南極磷蝦種群生物量的1%。南極磷蝦的捕撈季是當年12月至次年9月，且其中有3個多月堪稱“捕撈的黃金時段”。在此期間，南極磷蝦體內的活性營養(yǎng)物質正處于較高狀態(tài)。深藍BREAKER秉持“黃金100天”理念，與時間賽跑，對南極磷蝦進行充分捕撈，同時對捕撈磷蝦進行科學分類分級管理，最大程度守住“新鮮營養(yǎng)”。

　　?黃金群體，實現(xiàn)分類分級加工

　　既往研究表明，南極磷蝦群體的基本營養(yǎng)成分具有顯著性差異，這與其生理狀況、生活環(huán)境、餌料的不同緊密相關[4]。而“深藍”號可根據磷蝦的群體特點進行分類分級加工，不僅提升了南極磷蝦資源的綜合利用率，還為不同層次的消費市場提供多樣化、個性化的產品選擇，推動南極磷蝦產業(yè)的高質量、可持續(xù)發(fā)展。

　　?黃金工藝，低溫萃取

　　通過革新性的新鮮冷萃提取技術，深藍BREAKER構建起品質“護城河”。企業(yè)采用低溫高效逆流萃取技術，精準調控有機溶劑的極性實現(xiàn)靶向成分提取，在20-50℃的黃金溫度區(qū)間內完成固液分離、離心分離和低溫減壓濃縮全工序。

　　眾所周知，南極磷蝦油富含多不飽和脂肪酸，脂質氧化會形成自由基和活性醛等化合物，降低脂質的營養(yǎng)價值，并改變其氣味、滋味、顏色和質地。保障南極磷蝦油的純正品質，需最大程度減少脂質氧化。這種“冷鏈式提取”的工藝，能大大控制有效成分的損失和變性，減少氧化分解，最終呈現(xiàn)高純度、零沉淀、口感佳的高品質紅珀色磷蝦油。

　　(圖源：深藍BREAKER)

　　四、金獎認可：中國南極磷蝦大王

　　深藍BREAKER的卓越品質，不僅體現(xiàn)在捕撈、加工和運輸?shù)拿恳粋€環(huán)節(jié)，更得到了專業(yè)機構的權威評定與認可。經過對捕撈端、加工技術端、品質端等全方位的嚴格評估，深藍BREAKER憑借多項領先優(yōu)勢，榮膺“中國南極磷蝦大王” **稱號。

　　(圖源：深藍BREAKER)

　　尚普咨詢作為國內專業(yè)的咨詢機構，在行業(yè)認證領域以嚴謹、科學、公正的標準著稱。這一稱號不僅是對深藍BREAKER磷蝦油頂尖純正品質的權威蓋章認證，更是南極磷蝦油領域的品質標桿象征，讓消費者對其產品更加信任與期待。

　　與此同時，深藍BREAKER積極參與南極蝦油標準體系的構建與完善，是《磷蝦油》SC/T 3506-2020標準體系制定者之一。深藍BREAKER南極磷蝦油也已獲得數(shù)項技術專利，以及鮮活無損捕撈、新鮮冷萃提取、可持續(xù)海產品、全產業(yè)鏈路、BK全程可追溯、100%磷蝦油等多項認定，品質值得信賴。

　　除了磷蝦油之外，作為南極磷蝦健康原料綜合應用服務商，深藍BREAKER還同步推出高純度南極磷蝦低聚肽、南極磷蝦微囊粉等系列產品，廣泛用于中老年保健、兒童營養(yǎng)、美容食品、寵物營養(yǎng)等領域，滿足不同消費群體的健康需求。

　　總結

　　深藍BREAKER“9999黃金品質”*南極磷蝦油的誕生，源于多方努力。中國造船人的執(zhí)著和智慧，打造出大型專業(yè)南極磷蝦捕撈船“深藍”號;“深藍”號上的中國船員與技術工人勇敢勤奮，行程數(shù)萬海里、作業(yè)200余天，捕撈超十萬噸南極磷蝦，產出600余噸磷蝦油;更有產業(yè)科技工作者的孜孜不倦、刻苦專研，開展在各個領域的應用研究。

　　選擇深藍BREAKER，便是選擇“9999黃金品質”*的南極磷蝦油。相信在未來，隨著科技的不斷進步和產業(yè)的持續(xù)發(fā)展，南極磷蝦油將在健康產業(yè)領域綻放更加絢爛的光彩，書寫屬于國人的時代新篇章，為中國海洋經濟的高質量發(fā)展做出新的突出貢獻。

　　關于深藍 BREAKER

　　全球唯二國際領先南極磷蝦健康原料綜合應用服務商，專注南極磷蝦高值化健康原料開發(fā)，供應高磷脂南極磷蝦油原料、高純度南極磷蝦低聚肽等產品，廣泛應用在中老年保健、兒童營養(yǎng)、美容食品、寵物營養(yǎng)等領域，擁有國內首艘南極磷蝦專業(yè)捕撈加工一體化船舶“深藍”號，全產業(yè)鏈布局，穩(wěn)定供應，產品全程可溯源。合作熱線：13402082807。

　　參考文獻：

　　[1] CavanEL, BelcherA, AtkinsonA, et al. The importance of Antarctic krill in biogeochemical cycles[J]. Nature Communications, 2019,10(1):4742. doi:10.1038/s41467-019-12668-7

　　[2] 張恩柏,劉云,吳志強等.南極磷蝦油對2型糖尿病小鼠降血糖功效及其機制研究[J].食品研究與開發(fā),2023,44(06):1-6.

　　[3] 劉云,王亞恩,李立德等.南極磷蝦油改善大鼠學習記憶能力研究[J].食品科學,2011,32(15):273-276.

　　[4] 李莉珍,黃洪亮,楊嘉樑,等.阿蒙森海六個不同南極磷蝦群體營養(yǎng)成分分析[J].極地研究, 2024, 36(4):0-0.DOI:10.13679/j.jdyj.20240035.

　　*“9999黃金品質”僅做類比，不代表濃度、純度等。

　　**數(shù)據來源：尚普咨詢集團，覆蓋南極磷蝦市場，通過專家及企業(yè)調研，對比中國大陸(不含港澳臺)范圍內各南極磷蝦企業(yè)經營情況，得出：江蘇深藍·博瑞克 BREAKER，中國南極磷蝦大王;南極磷蝦市場覆蓋南極磷蝦全產業(yè)鏈;大王指在產端、技術端、產品端均處于行業(yè)頭部的企業(yè)。(統(tǒng)計時間：2024年1月1日至2024年12月31日;于2025年5月完成調研。)