2025年8月29日，連鎖餐飲行業(yè)再添好消息：72變嗨火鍋憑借其獨特的“餐飲+娛樂+文化”三維融合模式及對國潮文化的深度創(chuàng)新實踐，榮獲由《中國企業(yè)報》集團連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營研究院授予的“國潮文化火鍋創(chuàng)新品牌”稱號，授牌儀式在鄭州舉行。這一榮譽不僅是對其品牌通過“經(jīng)典IP現(xiàn)代化演繹、空間場景沉浸式敘事、產(chǎn)品服務(wù)故事化賦能”實現(xiàn)國潮文化商業(yè)化的權(quán)威認(rèn)可，更標(biāo)志著傳統(tǒng)文化在消費領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展，為行業(yè)發(fā)展樹立了“文化自信驅(qū)動商業(yè)創(chuàng)新”的標(biāo)桿范式。

出席此次授牌儀式的有：《中國企業(yè)報》集團連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營研究院執(zhí)行院長李冀陽、72變嗨火鍋創(chuàng)始人段昊、《中國企業(yè)報》集團連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營研究院副院長任娜、《中國企業(yè)報》集團連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營研究院品牌宣傳中心主任楊森、72變嗨火鍋股東兼運營顧問高常貴、72變嗨火鍋企劃總監(jiān)羅云，以及蕭記三鮮燴面總經(jīng)理蕭蕊、仟那酒店集團董事長陳坤峰、西關(guān)味品牌創(chuàng)始人張玲、李軍力燒烤品牌創(chuàng)始人李軍力、久如香小龍蝦品牌創(chuàng)始人賈旭、河南省非公有制青年企業(yè)家聯(lián)合會秘書長姚遠(yuǎn)等嘉賓代表。

文化賦能：從經(jīng)典名著到消費場景的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化

72變嗨火鍋以中國古典名著《西游記》為精神圖騰，將取經(jīng)團隊的“團隊協(xié)作、勇毅前行、智慧多變”轉(zhuǎn)化為品牌核心價值。通過系統(tǒng)性創(chuàng)新，品牌實現(xiàn)了國潮文化的多層次滲透：全店以“西游美學(xué)”為設(shè)計主線，包廂命名取自“花果山”“水簾洞”等經(jīng)典場景，搭配水墨山水、祥云紋樣與巖彩壁畫，打造“一步一景”的新國風(fēng)環(huán)境；招牌菜品以取經(jīng)團隊角色命名，如“齊天大圣真毛肚”象征甄選品質(zhì)，“唐僧M-9和牛肉”寓意純凈上乘，賦予食材文化記憶點；攜手國潮設(shè)計師推出限量版西游角色手辦與藝術(shù)裝置，讓傳統(tǒng)文化“可觸可感可收藏”，成為年輕消費者爭相打卡的社交貨幣。

72變嗨火鍋品牌創(chuàng)始人段昊表示：“《西游記》是刻在中國人DNA里的文化符號。我們通過‘七十二變’的核心理念，讓傳統(tǒng)文化以年輕化、社交化的方式融入現(xiàn)代生活，激發(fā)Z世代的認(rèn)同感與自豪感。”

授牌現(xiàn)場：文化自信的時代回響

儀式上，《中國企業(yè)報》集團連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營研究院執(zhí)行院長李冀陽在致辭中指出：當(dāng)前，文化自信已成為消費市場的核心驅(qū)動力，年輕群體消費理念升級。72變嗨火鍋精準(zhǔn)捕捉這一趨勢，將‘餐飲+娛樂+文化’的創(chuàng)新模式與《西游記》的國民級IP深度綁定，既保留了傳統(tǒng)文化的精髓，又以現(xiàn)代語言重新詮釋，為行業(yè)提供了“文化產(chǎn)業(yè)化”的鮮活樣本。

研究院副院長任娜進(jìn)一步解讀認(rèn)證依據(jù)：在消費升級與文化復(fù)興的雙重浪潮下，72變嗨火鍋以《西游記》為精神內(nèi)核，提煉孫悟空“七十二變”的核心意象，將其轉(zhuǎn)化為“創(chuàng)新求變、服務(wù)百變”的品牌哲學(xué)，并通過“火鍋歡唱綜合體”的精準(zhǔn)定位，從空間設(shè)計（如包廂以“花果山”“水簾洞”等經(jīng)典場景命名）、產(chǎn)品敘事（招牌菜“齊天大圣真毛肚”“唐僧M-9和牛肉”賦予食材文化寓意）、文化聯(lián)名（聯(lián)合國潮設(shè)計師推出限量西游角色手辦）等多維度，將西游美學(xué)滲透至品牌全鏈路，更創(chuàng)新“全包廂火鍋+KTV一體化”模式，讓消費者在沉浸式體驗中感受“取經(jīng)團隊”的協(xié)作精神與冒險樂趣，精準(zhǔn)滿足都市人群社交、娛樂與文化認(rèn)同的多重需求。

隨著李冀陽院長將象征榮譽的牌匾授予72變嗨火鍋創(chuàng)始人段昊，現(xiàn)場響起熱烈的掌聲和歡呼聲。72變嗨火鍋創(chuàng)始人段昊激動的表示，“我們不僅是一家餐廳，更是一個承載西游文化記憶、激發(fā)情感共鳴的社交平臺。此次榮獲“國潮文化火鍋創(chuàng)新品牌”稱號，既是里程碑，亦是新起點，未來，品牌將持續(xù)深化國潮文化內(nèi)涵，拓展全國連鎖布局，讓‘西游精神’與‘七十二變’的服務(wù)哲學(xué)惠及更多消費者。”

模式創(chuàng)新與行業(yè)引領(lǐng)：“文化+商業(yè)”雙輪驅(qū)動，樹行業(yè)標(biāo)桿示范

針對傳統(tǒng)餐飲與娛樂場景割裂的痛點，72變嗨火鍋首創(chuàng)“全包廂火鍋+KTV一體化”模式——獨立包廂內(nèi)配備專業(yè)級音響設(shè)備與高品質(zhì)火鍋宴席，消費者可一邊享受火鍋美食，一邊K歌歡聚，真正實現(xiàn)“邊吃邊唱、盡興而歸”。

72變嗨火鍋以國潮文化深化服務(wù)創(chuàng)新的成功證明，國潮不是簡單的視覺堆砌，而是文化價值、消費需求與商業(yè)邏輯的深度融合。其‘西游經(jīng)濟’模式為傳統(tǒng)文化活化提供了可持續(xù)的商業(yè)路徑。

此次授牌儀式，不僅是對72變嗨火鍋過往成就的嘉獎，更是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代商業(yè)融合發(fā)展征程中的一座熠熠燈塔。它昭示著，當(dāng)傳統(tǒng)文化以創(chuàng)新之姿融入現(xiàn)代消費場景，便能煥發(fā)出強大的生命力與吸引力，為行業(yè)發(fā)展注入源源不斷的動力。相信在未來，會有更多如72變嗨火鍋般的品牌涌現(xiàn)，以文化為筆，以創(chuàng)新為墨，共同繪就傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代商業(yè)和諧共生、繁榮發(fā)展的壯麗畫卷，讓國潮之風(fēng)席卷華夏大地，走向世界舞臺。